Bis gleich!

Dann gibt es aber Urlaube, da hat man vielleicht Kinder dabei oder einen Mann, der ständig was will, ein Taschentuch, eingecremt werden, Federball spielen, essen gehen… Sprich man schafft nur Häppchenlesen. Und vielleicht muss man abends sogar noch Häppchen auf den Tisch stellen, weil man in einem Appartment mit Küche urlaubt.

Tja, und nun gibt es ein Buch, das für beide Situationen ein Kracher ist. Das so lecker geschrieben ist, dass man reinbeißen möchte. Und das auch noch nach jedem kurzen, knackigen Kapitel (so vergisst man trotz Lesepausen nicht, wer mit wem und so weiter) ein ebenso inspirierendes, italienisches Rezept zeigt. Das Wunderwerk heißt „Pasta per due – so schmeckt die Liebe“ (Knaur, 8,95 Euro) von der wunderbaren Autorin Simone Buchholz.

Simone Buchholz ist nicht nur Buch- sondern auch Zeitschriftenautorin und hat einen wunderbar leichten, lustigen Schreibstil. Sie macht sich nicht lustig über andere, sondern kitzelt ganz wundervoll die Besonderheiten der Menschen heraus ohne sie dabei bloß zu stellen. Und so macht es großen Spaß zu erfahren, wie sie ihren italienischen Ehemann kennengelernt hat, Signor Bruno und dessen lustige und liebenswerte Verwandtschaft.

Kleine Leseprobe aus dem Kapitel, als sie Signor Brunos Familie zum ersten Mal trifft. Plus Carmela und Pasquale, „eine Art Onkel und Tante“:

„Sie saßen da und warteten, steif wie Brocolli. Es war egal, dass der Zug Verspätung hatte, und dass dann der Anschlusszug weg war. Dass wir insgesamt drei Stunden zu spät kamen, und dass es dann schon kurz vor Mitternacht war. Dass alle völlig durchgenudelt waren, Signor Bruno und ich von der Fahrt, alle anderen vom Warten. Es war egal. Die Catalanos warteten. Ich kam also in ziemlich verknitterter Stimmung zum ersten Mal in die Wohnung der Brunos, und so wie zusätzliche Möbel saßen da die Catalanos auf zwei Stühlen und kuckten und sagten nichts. Dann sagten sie doch was. Sie sagten „ecco“ und „buono sera“ und dann standen sie auf und gingen nach Hause. “Die wollten dich gern mal sehen, sagte Signor Bruno. „Aha“, sagte ich. „Und warum sind sie so schnell gegangen?“ „Sie wollten dich nur mal sehen.“"

Und jedem dieser amüsanten kurzen Kapitel folgt ein fantastisches italienisches Rezept: beispielsweise für Miesmuschelsuppe, Lamm-Ragout, Pizza a la Fritze, plus diverse Pasta- und Kartoffel-Gerichte und ein Panettone-Tiramisu.

Als Mozarellasüchtige gefiel mir vor allem dieses, aber die anderen sind auch alle nachkochenswert!

Mozarella marinata (per due):

Kuhmilchmozarella ist meistens enttäuschend. Aber Büffelmozzarella ist leider meistens erschütternd teuer. Man muss als Mozarellasüchtiger also eine Möglichkeit finden, Kuhmilchmozarella aufregender zu machen, und das geht so.

Zwei Kugeln Mozarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller auslegen. Zwei Esslöffel Crème fraiche mit dem Saft einer halben unbehandelten Zitrone vermischen. Die Crème auf dem Mozarella verteilen, so dass er komplett bedeckt ist. Mit frisch geriebenem Meersalz und abgeriebener Zitronenschale bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Eine milde rote Peperoni waschen, in sehr feine Ringe schneiden und auch über den Mozzarella streuen. Das Ganze noch 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und mit hauchdünn geschnittenem Parmaschinken und geröstetem Weißbrot servieren.

Alles, was ich im BWL-Studium über abnehmende Grenznutzen gelernt habe, scheint durch dieses Obst widerlegt zu werden: I just can’t get enough (und meine kleine Familie Gottseidank auch nicht). Letzte Woche bot sich dank eines Besuches lieber Freunde neben der Gelegenheit, mal wieder ordentlich aufzuräumen, die Gelegenheit, Erdbeerkuchenneuland zu betreten. Nun mußte ich ja ganz viel aufräumen, wie gesagt. Also RICHTIG  viel aufräumen. Ja, auch unter den Sofas und hinter Klein-Henris Schränken, und hatte leider viel zu wenig Zeit, aufwändige Tortenträume vorzubereiten. Ein Rezept, über das ich im Internet mal gestolpert war, kam mir ins Gedächtnis und wurde sofort in die Tat umgesetzt:

Die einfachsten und schnellsten Erdbeer-(Himbeer-/Johannisbeer-/Blaubeer-/Aprikosen-/Pflaumen-wasdasherzbegehrt-)Törtchen der Welt. Ich hatte bis auf die Mürbeteigteilchen alles Zuhause und letztere habe ich mühelos beim Mini-Bäcker umme Ecke besorgen können. Das Ergebnis war mehr als köstlich, eine Mischung aus Philly-Torte und leichtem Erdbeerkuchen, so daß ich dieses Rezept einfach teilen MUSS. Meine heutige gute Tat und nationale Aufgabenerfüllung.

Rezept für 4 Erdbeerquickietörtchen:

1 Packung Frischkäse Doppelrahmstufe (175g), Zimmertemperatur
75g griechischer Joghurt oder Sahnejoghurt natur
40g Puderzucker
1 TL Vanillearoma (oder 1 Vanilleschote)
4 Mürbeteigtorteletts

1 Handvoll Obst nach Geschmack

Frischkäse, Joghurt, Zucker und Aroma mit dem Handmixer gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wurde.
Masse auf den Tortelettes verteilen, mit Obst nach eigener Gusto verzieren, halbe Stunde in den Kühlschrank.
Fertig!

Bon appetit Euch da draußen!

Fotos: Ohhh Mhhh

Das schönste ist, wenn man eine Stadt neu entdeckt und einem eine ebenso shoppingbegeisterte Freundin bereits einen Startblock mit vielen Tipps dort aufgestellt hat. So ist es mir dank der großartigen Pamela passiert. Sie riet mir, Stockholm von der Kungsgatan im Stadtteil Norralm aus zu erobern, mit einem Besuch im coolen Kaufhaus PUB. Dort würde man ab der zweiten Etage viele tolle schwedische Designer-Label finden und besonders toll: die Einrichtungsmarke R.O.O.M.. Gesagt, geschehen, guckst du oben, guckst du unten. Hast du jetzt auch Startblock.

Das herrlich ungenierte Untenohnebild oben ist von der Fotografin Athina Strataki und heißt „Mecca“. Mensch, wenn das mal nicht als Provokation gemeint ist. Ansonsten gibt es bei R.O.O.M. natürlich die schicksten Lampen, Sofas et cetera, aber da man die nur schwer mit nach Hamburg bekommt, habe ich eher die Klimbimabteilung durchwühlt. Und dort gab es unfassbar niedliche Kindersachen. Und noch viel unfassbarere Marketingartikel zu Victoria und Daniel (Teller, Notizbücher, Dosen…) und eine schicke Motherchildbag von Reisenthel.

Kommen wir zu den coolen Modedesignern im PUB: zum Beispiel zu Wyred, Wesc, Acne, Designers Remix, Marlene Birger, viele liebevoll ausgewählt via Aplace. Man kann sich auch selbst Gürtel anfertigen oder Mickey Mouse-Schuhe von Adidas kaufen. Es gibt sogar einen coolen Wollladen in diesem Kaufhaus.

Und ganz unten und ganz oben im PUB gibt es das Restaurant/ Café Publik. Mit einer Fotowand, die nach Nachmachen schreit und spitzen kalten Getränken.

Direkt gegenüber von PUB gibt es Weekday. Aber die gibt es ja mittlerweile auch in mehreren deutschen Städten, daher lieber schnell zu Granit, dem schwedischen Muji, gleich rechts um die Ecke, ebenfalls in der Kungsgatan. Dort gibt es genau wie bei Muji Klimbim fürs Bad, die Küche und das Arbeitszimmer. Alles schlicht gehalten und deshalb umso schöner…

Schreitet man die Kungsgatan ein ordentliches Stück weiter hoch, aus Granit heraus links, sieht man bald auf der linken Seite Stockhome. Das schwedische Butlers in riesig. Hier gibt es zu fairen Preisen tolle, bunte Garten- und Balkonverschönerungsmaßnahmen. So wie Küchen-, Kinder und Kuchenaccessoires. Und Klimbimklimbimklimbim. Ach ja, und mit Victoria und Daniel drauf gibt es natürlich auch wieder was, dieses Mal: ein Tablett.

Noch eine Spur günstiger als das Stockhome ist das rechts um die Ecke in der Birger Jarlsgatan gelegene Lagerhaus. Hier gibt es auch alles, was man eigentlich nicht braucht, aber ohne das man plötzlich nicht mehr weiterleben mag. Küchenfliesenkleber. Tortenplatten. Hurra-Geschenkpapier. Ein Bigminton-Set. Spitze für Mitbringsel und Geschenke aller Art.

Urban Outfitters ist hier auch wie alles besonders hübsch. In einem alten Theater in der Biblioteksgatan, mit den schönsten Umkleidekabinen ever. Siehe Provrum. Schräg gegenüber links befindet sich ein Marlene Birger-Shop und wenn man die Straße runter läuft trifft man unten links noch auf Filippa K und viele andere tolle Läden. Und eine Parallelstraße weiter befindet sich, nur so zur Info, das The Story Hotel.

Und wenn man sich dann durch die Einkaufsstraßen zurückschlängelt auf die Haupteinkaufsstraße des Viertels, die Drottninggatan, sieht man irgendwann den Laden Designtorget. Da musst du auch unbedingt rein. Denn: die haben nicht nur diesen entzückenden Tisch und Zeitschriftenständer, sondern auch spitzen Design-Artikel. Ach nee, sogar Putzlappen mit Victoria und David drauf.

Und fast am Ende der Drottninggatan liegt das Paradies: ein Whyred-Outlet. Yeah! Da gibt es die Kracher-Klamotten für die Hälfte. Yesyesyes. Online gibt es übrigens auch ein Outlet.

Gleich neben Whryred befindet sich der Schuhladen Zoe. Die haben so unglaublich günstige und angesagte Schuhe (zum Beispiel die Klocks von Moheda, made in Sweden) – ein Träumchen.

Wie, du hast immer noch keinen Urlaub eingereicht? Den Flug gebucht? Kann ja gar nicht sein. Vielleicht suchst du noch ein passendes, unglaublich günstiges Hotel, damit du dein Geld lieber vershoppen als verschlafen kannst? Kannste haben: das Hotel Tegnerlunden, 200 Meter vom Weekday Outlet Store gelegen, kostet zur Zeit nur 890 schwedische Kronen im Doppelzimmer. Und zwar für beide zusammen. Inklusive Frühstück mit Blick über die Dächer. Hübsch ist es dort. Also melde dich dort lieber schnell, bevor es wie so oft ausgebucht ist!!

Das Problem von Geheimrezepten ist, dass die Besitzer sie meist nur im Kopf und nirgends schriftlich haben. Und meist kochen sie die nach Gefühl. Furchtbar, nach Gefühl, wie ungern ich das habe. Wie soll man bitte Gefühle nachkochen?

Egal, für wirklich gutes Essen muss man sich manchmal ein bisschen anstrengen. Und da ich jemanden kenne, der die besten Köttbullar des Landes machen kann, nämlich Jonas, waschechter Schwede, Spitzen-Koch und Köttbullar-Könner, habe ich versucht, ihm seine Gefühle aus dem Mund zu ziehen. Dabei herausgekommen ist nicht nur das beste Köttbullar-Rezept, das ich kenne, sondern auch besonders hübsche Formulierungen. Jonas hält es nämlich wie Julia Child: „Ich glaube an Butter! Butter! Butter!“ und „sie muss aufhören zu singen, bevor man ihr die Fleischbällchen gibt“.

Also, setzt eurer Waage eine Schlafmaske auf und gönnt euch ein schön salziges Abendbrot inklusive Schwedenreise.

Für 4 Personen:

Zutaten:

Für die Fleischbälle: 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), 5 Eigelb, 4 Scheiben weißes, weiches Toastbrot, 1 große, gelbe Zwiebel, 5 EL Sahne, Salz und Pfeffer

Für die Soße: 150 g Butter, 3 EL Mehl, 4 EL Wasser, 200 ml konzentrierter Rind- oder Kalbsfond, ca. 250 ml Sahne, schwarzer Pfeffer, 5 EL schwarzes Johannisbeer-Gelee, Kryddpeppar (Gewürzmischung u.a. mit Muskat und Nelken)

Dazu: Kartoffelbrei und Preiselbeeren

Zubereitung:

Fleischbälle:

1.) Zwiebel so fein wie möglich hacken und in eine Schüssel schieben. Eigelb, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben. Von den Toastbrotscheiben den Rand abschneiden, die Scheiben zerrupfen und mit in die Schüssel geben.

2.) Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Pfanne die Butter so heiß machen, dass „sie nicht mehr spricht, sprich leise ist“, die Fleischbälle in die Pfanne geben und im heißen Fett schwenken, so dass sich die Fleischporen schließen. Aber nicht durchbraten, nur kurz runderherum anbraten. Die Fleischbälle in eine Auflaufform in den Backofen schieben und 15 Minuten dort bruzzeln lassen: „Bis die Fleischklöße aufgehört haben zu weinen“.

Die Soße:

1.) Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben so dass die Butter andickt, „rühre länger als du zunächst denkst, dass es richtig ist“. Den Fond dazugeben und Wasser (meist steht die Verdünnungszahl auf dem Fond, ansonsten circa 4 EL Wasser hinzufügen), „damit die Soße anfängt zu singen“. Das „super Aha-Effekt-Geheimnis“ ist: das schwarze Johannisbeer-Gelee hinzuzugeben. Plus so viel Sahne, bis die Soße schön cremig und nicht mehr zu dickflüssig ist. Mit Pfeffer und Kryddpeppar abschmecken.

Zusammen mit Kartoffelbrei und Preiselbeeren anrichten.

Im Urlaub ist der Supermarkt immer meine erste Sehenswürdigkeit. Natürlich erstens aus meiner immer währenden Panik irgendwo ohne leckeres Essen sein zu müssen, sprich Vorsorge. Aber zweitens, weil ich es Weltklasse finde, ausländische Produkte zu bestaunen und für mich und andere als Mitbringsel zu kaufen. Wie toll ist bitte ein Frühstücksmüsli namens „START!!!“. Deutlicher geht’s ja wohl nicht. Und hübschere Hundekekse als diese habe ich für meine Hundefreundin Pippa auch noch nirgends gesehen. Oder diese riesigen Knäckebrotschreiben mit der schönen Verpackung. Oder das Pippi Langstrumpf-Geschirr. Oder oder oder…

Was ich aber noch nicht gefunden habe, ist die offizielle Hochzeitstorte von Victoria und Daniel. Im Fernsehen habe ich gesehen, dass es die hier irgendwo zu kaufen und somit zu essen gibt. Die muss ich noch unbedingt erlegen. Und Chrissis großer Traum ist, einmal mit Scanner shoppen zu gehen. Die Geräte werden hier bei Coop Forum am Eingang ausgeteilt und man kann mit ihnen die Produkte scannen und dann an der Kasse direkt bezahlen. Jungskram.

Und wo befindet sich dein liebster Supermarkt? Und was kann der tolles?

Hier kommt mein heutiges Mitbringsel für einen netten Plausch unter Mädels. Über Gott und die Welt, Gala und Bunte, Dr. Meier und Dr. Kahn. Anstrengende Themen, wie man sich denken kann. Und anstrengende Themen benötigen ordentliche Kohlenhydrate-Basis.

Seit ich diese Vanilla Cupcakes nach Original Hummingbird Bakery (London, lecker…) – Rezept gebacken und großzügig unter meinen Freundinnen verteilt habe, werde ich ständig um das Rezept angebettelt. Oder vermehrt zum Nachmittagsschnack eingeladen. Oder genötigt, diese zu Kindergartenfesten mitzubringen. Mach ich doch gerne. Also das ist ein Versprechen: wer mich einlädt und gerne mag, erhält eine große Portion Liebe von mir, ausgedrückt in Backware. Es ist mir eine Ehre und eine große Freude, diese Königinnen unter den Kleingebäckteilchen zu dekorieren und verzieren. Und es ist so einfach!

Man hat doch immer irgend einen Kram im Schrank, den man verwenden kann. Ich persönlich habe eine Art Cupcake-Schatzkiste im Vorratsraum, und zwar auf einer Höhe, die für neugierige Kleinkindhände absolut unnahbar ist. Neben Cupcakeförmchen in allen Farben, Tupfen, aus Alufolie oder auch in Tulpenform aus Backpapier finden sich hier Blüten, Blätter, aus Esspapier oder Marzipan. Perlen in allen Herren Farben, Lebensmittelfarbe und Traubenzuckerherzchen. Kleine Rehe und Cowboys aus der Spielwarenabteilung oder auch Feen für kleine Mädchenbesuche.

Ein besonderer Schatz sind die Cupcake-Esspapier-Oblaten von ticings. Sehen aus wie kreisförmige Aufkleber im Cupcake-Format, sind absolut essbar und wunderschön.

Auf der Homepage findest du vielerlei Möglichkeiten, wie diese auf Cupcakes aufgebracht aussehen. Für Kindergeburtstag, Hochzeit, einfach mal so oder zum Muttertag, für jeden Anlass findet sich ein Motiv. Die Ticings einfach von der Trägerfolie entnehmen und auf dem Frosting (also dem Guß des Cupcakes) aufbringen, etwas andrücken und schwups: Deine Gäste werden Augen machen.

Vanilla Cupcakes

120g Mehl
140g Zucker
1 1/2 TL Backpulver
eine Prise Salz
40g Butter, Raumtemperatur
120ml Vollmilch
1 Ei
1/4 TL Vanillearoma

Ofen auf 170°C vorheizen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Butter auf niedriger Stufe vermischen, bis eine „sandige“ Konsistenz erreicht und alles gut vermengt ist. Die Hälfte der Milch hinzufügen und gut vermengen.
Das Ei, Vanillearoma und restliche Milch in einer Schüssel gut vermengen, dann zu der Mehlmischung hinzufügen und gut mixen, bis ein homogener Teig entsteht (Cupcakes niemals ÜBERmixen! Sie werden sonst hart.)

Teig in Muffinform füllen, jeweils ca. 2/3 voll, und 20-25 Minuten backen. Berühmterweise, bis ein Zahnstocher ohne Teigreste wieder aus dem Wundertörtchen rauskommt.
Cupcakes in der Muffinform abkühlen lassen und erst vollkommen ausgekühlt mit Frosting versehen

Cream cheese frosting

300g Puderzucker (gesiebt)
50g Butter (Raumtemperatur)
125g Frischkäse Doppelrahmstufe (kalt)

Puderzucker und Butter auf mittlerer Stufe vermischen, Frischkäse hinzufügen  und so lange mixen, bis die creme eine homogene Masse ist. Auf mittlerer Stufe so lange weiterrühren, bis das Frosting leicht und „fluffy“ ist, mindestens 5 Minuten lang.

Wir frühstücken im Bett. Und denken: „Das Müsli (Start Crisp’n Crunch) müssen wir tonnenweise importieren.“

Wir lassen die Sonne auf uns tanzen. Und denken: „Können wir nicht dort leben, wo sie immer tanzt?“

Wir trinken eisgekühlten Himbeersaft mit Wasser. Und denken: „So fühlt sich eine innere Dusche an.“

Wir verpassen dem Rasen eine Kurzhaar-Frisur.  Und denken: „Wir brauchen einen Garten. Ohne können wir nicht weiterleben.“

Wir lassen die Stille in unseren Köpfen putzen. Und denken: „Ist doch alles halb so wild.“

Ich blättere in schwedischen Wohnzeitschriften. Und er denkt: „Oh Gott, Zuhause stellt sie wieder alles um…“

Originalfoto: Maria Abrahamsson

Aus Hus & Hem: Blauweiß gestreifte Bettwäsche. Die gibt’s  hier sogar im Supermarkt Coop. Muss ich haben. Bringt eine kühle Brise ins Schlafzimmer.

Ein Blumenstrauß aus Papier von der hübschen Holländerin und Papierkünstlerin Jurianne Matter (15 Stück/ 89 kr (ca. 9 Euro)). Ein Besuch auf ihrer Website lohnt sich sehr, sie bastelt auch sehr hübsche Laternen, Girlanden und andere hübsche Sachen aus Papier.

Da ich mein Arbeitszimmer umdekorieren möchte, achte im Moment besonders überall auf Tapeten. Diese fand ich auch sehr hübsch. Sie heißen „Dandelion Clocks Chaffinch“ von Sanderson. Und man kann sie unter anderem hier kaufen.

Originalfoto: Lina Ikse Bergman

Die Idee fand ich einfach entzückend. Eine Kordel über den Esstisch zu spannen und daran kleine Glasfläschen mit Blumen zu hängen. I like!

Originalfoto: Anna Jeppsson

Und das tolle an dieser Hus & Hem-Ausgabe ist: es gibt noch ein Selber bauen-Extra. Es gibt Anleitungen für eine kleine weiße Holzbank, ein Gartentor, eine Gartendusche und und und. Natürlich habe ich keinen blassen Schimmer, was im Text steht, aber hübsch ist es trotzdem. Schade, dass es solche Extras mit Sachen, die man auch wirklich haben möchte, nicht in Deutschland gibt. Oder habe ich es bisher übersehen?

In die Stoffbuchstaben habe ich mich innerhalb von Sekunden verliebt. Ich finde sie großartig für alle farbenfrohen Wohnungen, vielleicht sogar als Türschilder wie „BAD“, sähe sicher super aus. Oder natürlich für Kinderzimmer. Sie sind 20 cm hoch und 17 cm breit. Kosten Stück 149 Kronen (ca. 15 Euro) und sind von Broarne. Das ist ein sehr hübscher, schwedischer Onlinestore mit auch noch vielen anderen schicken Sachen, zum Beispiel Geschirr von Pip Studio. Und vor allem: da ist gerade Sale wie überall!!

Die Elefantendecke finde ich auch Weltklasse. Sie kostet 1375 kr (ca. 144 Euro), handgemacht von Anna O..

Bei dem Kissenspruch musste ich sehr lachen: You never know how many friends you have until you own a beach house. Von Lexington, für 595 kr (ca. 62 Euro).

Diese schöne Picknickdecke ist von Lisa Stevens, ist 122 cm x 122 cm groß und kostet 895 kr (ca. 94 Euro).

Originalfoto: Johan Carlson

Wenn das Carrie Bradshaw sieht: Manhattan Stoffrollos – da müßte sie glatt noch mal ihr Appartment umgestalten lassen. Gestaltet hat sie Stoffdesigner Josef Frank.

Originalfoto: Barbro Larson

Und noch mal Tapeten: die sind von dem Künstler Stefan Uhlinder.

Und dies ist eine Werbung für einen Designwettbewerb zur Gestaltung von Zahnbürsten. Das ist doch mal eine Idee!

UPDATE: Morgen wird mich hier die grandiose Virgina Horstmann mit einem Gastbeitrag vertreten. Dieses Mal wird es nicht um ihre große Leidenschaft fürs Heiraten, sondern übers Cupcake backen berichten! Viel Spaß damit! Und wir sehen uns dann Donnerstag mit einem Bericht über meinen schwer entzückten, stundenlangen Besuch im schwedischen Supermarkt!

Fotos: Ohhh… Mhhh…

Ein fröhliches Guten Morgen aus Schweden, von den Stockholmer Schären. Das ist hier der Traum in Tüten. Und ich dachte, ich geb’ dir diese Woche eine kleine, bunte Tüte davon ab. Heute starten wir mit einem superleckeren und wie immer supereinfachen Rezept. Aus dem Kochbuch „Meine Sommerküche“ von der Französin Virgine Besancon. Das Kochbuch ist wirklich entzückend, nicht nagelneu, aber trotzdem eine tolle Anschaffung.

Wie, hier wird nicht schwedisch gekocht? Doch, doch, kommt auch noch alles. Aber das Rezept zur kalten Gurkensuppe (mit Joghurt, Minze und Mandeln), passt einfach perfekt zu unserem ersten heißen Tag in Schweden. Nur eine Sache muss man beachten: die Suppe muss circa 6 Stunden im Kühlschrank ziehen. Nach fünf Stunden schmeckt sie aber auch schon…

Die niedliche Besancon, die keine Ausbildung zur Köchin machte, sondern sich einfach von Freunden und Verwandten und durch das Abgucken von Starköchen alles selbst beibrachte, zeigt vegetarische, mediterrane Rezepte in ihrem Buch. Sehr kreativ, aber simpel nachzumachen. Mit tollen Fotos aus der Provence.

Ich zeig dir Morgen, was es hier aktuell für traumhafte Wohnzeitschriften gibt. Und was die für angesagte Deko-Sahneschnitten empfehlen. Und die Tage gehen wir erst gemeinsam in einen spitzenmäßigen, schwedischen Supermarkt shoppen, wo es superschicke Produkte zu kaufen gibt und dann erstürmen wir Stockholm. Is’ ja gerade niemand Zuhause, die sind doch flittern.

Rezept kalte Gurkensuppe für 4 Personen:

Zutaten: 2 Salatgurken, 2 Becher Naturjoghurt (à 150 g), Blätter von einem Bund frischer Minze, 2 Knoblauchzehen, 10 geschälte, gehackte Mandeln, Saft von 1 Zitrone, Salz und frisch gemahlener Pfeffer, Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1.) Gurken in Stücke schneiden, Minzblätter von den Stengeln zupfen, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden und Zitrone auspressen.

2.) Gurken, Joghurt, Minzeblätter, Knoblauch, Mandeln und Zitronensaft mit oder in einem Mixer pürieren. Und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.) Die Suppe für 6 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Anschließend noch mal abschmecken, eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. In hübsche Gläser füllen, mit Minze verzieren. Fertig!

Guten Morgen! Heute ist mein erster Urlaubstag, endlich Zeit für ein Frischefrüchtefrühstück, siehe oben. Morgen düsen wir nach Schweden, in die Stockholmer Schären, in ein klitzekleines Dorf, in das Haus meines großartigen Freundes Dirk. Dirk musste sehr, sehr laut lachen, als ich ihn fragte, welche Restaurants er uns denn in der Umgebung empfehlen könnte. Da hat die Ecke wohl nicht so viel zu bieten. Dafür müssen wir dann wohl nach Stockholm, oh nein oh nein, so etwas Doofes…

Die nächsten zwei Wochen werde ich dann also live aus Schweden berichten. Ich habe viele tolle Tips bekommen, was man dort unbedingt angucken, kochen, kaufen, liebhaben muss und davon werde ich dir natürlich brühwarm berichten. Wir werden sehr wahrscheinlich auch noch einen Abstecher nach Kopenhagen machen. An der Stadt einfach nur vorbei zu fahren, erscheint mir unmöglich. Schließlich liebe ich diese Stadt über alles, siehe meine Kopenhagen-Guides Teil eins, zwei und drei.

Und kochen und backen müssen wir dann wohl auch viel, falls wir nicht irgendwann aus Verzweiflung in Bäume beißen wollen. Definitiv dabei ist mein neues Julia Child-Kochbuch (ich muss diesen Schokokuchen mit Mandeln machen!!), Chrissis Just Five-Kochbuch und ein paar schicke Neuentdeckungen, von denen ich dir berichten werde.

Damit du jetzt nicht denkst, na spitze, die fährt jetzt schick in Urlaub und was hab ich davon, kommen hier noch ein paar hübsche Links, die dir heute die Zeit im Büro oder Zuhause am Schreibtisch oder wo auch immer du gerade bist versüßen werden. Und falls du noch einen tollen Schweden/ Stockholm-Tipp or whatever hast – ich würde mich sehr drüber freuen!

Alles Liebe, Steffi

******    Schicke Links  *********

* Car Möbel hat entzückende Neuheiten auf die Homepage gestellt, zum Beispiel das hübsche Gartenregal, die Kinderstühle, Holzschemel…

* Meine immer toll angezogene Freundin und Besitzerin einer sehr hübsch dekorierten Wohnung Inka hat mir eine neue heiße Quelle verraten: den Online-Shop von Plümo. Und da ist auch noch Sale!!!

* Diese Woche sind meine Glashauben von Kirsch Interior angekommen. Den Online-Shop hatte mir  Caro von Sodapop empfohlen und ich habe mich schwer in ihn verliebt. Dort gibt es tolle Dekoartikel für die Wohnung zu Spitzenpreisen!

* Ich glaub, ich kann nicht mehr ohne diese schicke Iphone-Hülle von Diane von Fürstenberg weiterleben. Die ist so schön hysterisch…

* Die süße Virginia hat mir den so unglaublich niedlichen Online-Store smallable für Kinderkleidung und Accessoires empfohlen…

* Und zum Abschluss kommt noch etwas gesellschaftskritisches, damit niemand denkt, hier ginge es nur ums Shoppen, thhh. Kennst du schon die BP-Satire auf You tube? Ein Kracher!